皮蛋火腿雞肉粥

大米80米，雞肉120克，皮蛋2個，火腿60克。 2、大米放入鍋中，加適量清水大火燒沸，下入醃好的雞肉，轉中火熬煮至米粒軟散。 3、下入皮蛋、火腿，慢火熬至粥濃稠，加鹽、味素調味，撒入蔥花即可。

原材料

大米80米，雞肉120克，皮蛋2個，火腿60克。

調味料

料酒5克，鹽3克，味素2克，蔥花各適量。

做法

1、大米淘淨，泡好；雞肉洗淨，切丁，用料酒醃漬；皮蛋去殼，切丁；火腿剝去腸衣，切塊。
2、大米放入鍋中，加適量清水大火燒沸，下入醃好的雞肉，轉中火熬煮至米粒軟散。
3、下入皮蛋、火腿，慢火熬至粥濃稠，加鹽、味素調味，撒入蔥花即可。

營養功效

本粥具有美白肌膚、消除疲勞的作用。