百年面道炸醬麵

肉丁、京蔥、麵條。 1、肉丁加入鹽、料酒、澱粉抓勻，醃製一會兒。 2、京蔥切片。

原料：

肉丁、京蔥、麵條。
調料：鹽、料酒、澱粉、黃豆醬、甜麵醬。

事先準備：

1、肉丁加入鹽、料酒、澱粉抓勻，醃製一會兒。
2、京蔥切片。
3、黃豆醬和甜面醬按1：1的比例舀在碗裡，加入適量水調勻，成為醬湯備用。

做法：

1、鍋內熱油，加入京蔥爆香，加入肉丁炒熟。

2、加入醬湯和適量糖，大火煮開。
3、轉中小火煮至濃稠即可。