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百味羹湯
作品目錄目錄出版者的話一、肉類肉末麵筋湯豬肉紅絲湯肉絲榨菜湯木樨湯豬肉辣椒湯沙鍋白肉湯肉片西紅柿湯白肉雪菜湯臘肉菜頭湯白肉酸菜湯肘子黃豆湯豬肚湯奶油大腸...
作品目錄 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
百吃不厭的家常川菜500例
《百吃不厭的家常川菜500例》精選420道經典川菜，為你奉上最家常火爆的川菜盛宴；附送80條烹飪小妙招，教你輕鬆應對烹調難題。
圖書目錄 -
滿漢全席選單
次：第一份，頭號五簋碗十件——燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿蔔絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨...—— 鯽魚舌燴熊掌、米糟猩唇、豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾、野雞...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
臨朐全羊宴
） 紅白棋子（燴羊腸） 蒼龍脫殼（燴羊舌羊心管）氽母袋（氽羊散丹） 清燴排岔（清燴羊排岔骨） 炸銀魚（炸羊尾油）滿堂五福（羊肚.肝心.肺.腸） 百子葫蘆（炸羊葫蘆頭腸） 玉環鎖（炒羊肺氣管）五花寶蓋（燴羊肺） 五關...
菜品歷史 相關人物 發展階段 菜品選單 製作方法 -
向城全羊宴
而嫩，味美形奇，各具特色。知名菜系向城全羊的知名菜如下：迎風扇(燴羊耳尖...（紅燒羊腱子肉）、鍋燒浮筋(鍋燒羊腰窩肉）、百子囊（溜羊麻肚）、清燴鹿筋...）、蒼龍脫殼（燴羊舌羊心管）、氽母袋（氽羊散丹）、清燴排岔（清燴羊排岔骨...
向城簡介 羊湯簡介 工藝特點 知名菜系 -
實用廚房大全
好？ 如何防止肉製品產生哈喇味？ 怎樣鑑別魚的新鮮度？ 為什麼說... 如何保管西紅柿？如何防止蘿蔔糠心？ 茄子腐爛和“生鏽”是怎么回事？ 什...產生哈喇味？ 怎樣防止葷油產生哈喇味？ 發霉的油能不能吃？ 怎樣防止...
