百合銀杏小炒

百合銀杏小炒是一道由木耳、百合等原料製成的菜品。

【主料】木耳(乾)適量 、百合適量、 白果(乾)適量
【輔料】荷蘭豆適量
【調料】色拉油適量、食鹽少許、蒜5瓣、蚝油適量、白糖少許
【做法】
1.百合分瓣，洗淨，入沸水鍋中焯30秒，撈出，過涼水，瀝乾水分。
2.荷蘭豆掐去兩頭的筋，洗淨，一分為二，放入加入鹽的沸水鍋中焯至顏色變綠，撈出，過涼水，瀝乾水分。
3.木耳用溫水浸泡至柔軟，洗去泥沙，剪掉根部較硬的部分，撕成小塊。
4.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入蒜片，爆香。
5.放入木耳、荷蘭豆翻炒均勻。
6.再放入銀杏，白糖、鹽、蚝油，翻炒均勻，出鍋前放百合，翻炒均勻。