百合金針菜湯

原料：
金針菜50克，百合50克，精雞肉75克。
做法：
將金針菜50克洗淨切段，百合50克洗淨切段，雞肉切段，同入鍋，加水800毫升，煎煮30分鐘，加入精鹽l克，味素l克，裝盤備用。　
用法：
食用。
功效：
清熱涼血、止血、利尿消腫、安神、明目。主治心悸、情志不舒、失眠、水腫黃疸、痔瘡出血、衄血、吐血、缺乳、耳鳴。
禁忌：
新鮮金針菜含秋水仙鹼，炒煮時間短會引起噁心、嘔吐等胃腸道中毒反應(成人一次吃50～100克未經處理的鮮金針萊便可中毒)。曬乾後的黃花菜無毒，則可放心食用，但每次食量不宜過多。金針菜含粗纖維較多，腸胃病患者應少食、慎食。