百合蘆筍扇貝

調料：鹽，蚝油1，冷凍扇貝解凍，去除泥腸等，清洗乾淨，拍碎薑片和蔥段，調入少許料酒和鹽，將扇貝醃製去腥； 2，蘆筍百合清洗乾淨，蘆筍削去尾部老皮等，和百合一起入沸水中氽燙至8成熟； 3，將醃製好的扇貝肉挑出來，鍋中放油燒熱，放入蒜蓉和扇貝快速翻炒，加入蘆筍百合，調入鹽，蚝油翻勻即可。

材料：

冰凍小扇貝（超市冷凍海產品櫃檯），蘆筍，百合，蒜末
調料：鹽，蚝油

做法：

1，冷凍扇貝解凍，去除泥腸等，清洗乾淨，拍碎薑片和蔥段，調入少許料酒和鹽，將扇貝醃製去腥；
2，蘆筍百合清洗乾淨，蘆筍削去尾部老皮等，和百合一起入沸水中氽燙至8成熟；
3，將醃製好的扇貝肉挑出來，鍋中放油燒熱，放入蒜蓉和扇貝快速翻炒，加入蘆筍百合，調入鹽，蚝油翻勻即可。

提示：

蔥油桂魚：最好吃最簡單的做法，將魚洗乾淨，身上割幾刀，抹上少許鹽醃製10分鐘，放上薑片，淋上料酒，美極鮮醬油，一點點雞精上鍋大火蒸5分鐘取出，魚身撒上蔥花，再淋入少許美極鮮醬油，鍋中放油燒滾熱，澆在蔥花上即可。