百合花蓮子小米粥

百合花蓮子小米粥是一道由百合花和蓮子為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。

基本信息

所需食材

百合花5朵 白合30克

蓮子20克

小米40克

糯米40克

冰糖適量

製作方法

1、準備食才小米與糯米洗淨，百合洗淨，蓮子洗淨，去心.

2、取砂鍋放適量清水，放下小米與糯米，放下蓮子，大火煮開，小火40分鐘。

3、放下百合。

4、放下百合花，大火煮開，小火8分鐘左右。

5、放適量冰糖，攪拌均勻即可。

小貼士

1.也可以把百合花先用開水泡好，再放下去。

2.如果全部用小米煮，沒有黏性，所以放一些糯米，增加黏性。

3.吃時去掉花。

食用須知

中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。