百合瘦肉燒豌豆

百合30克，瘦豬肉100克，蔥10克，鹽4克，素油35克，嫩豌豆500克，姜5克，紹酒10克，味素3克。 1．百合用水浸泡一夜，洗淨；嫩豌豆淘洗乾淨；姜切片，蔥切花；豬肉切末。 @2．炒鍋置武火上燒熱，下入素油，燒六成熱時下入姜、蔥爆香，隨即下入豬肉末、嫩豌豆、百合、紹酒、清水400毫升，煮25分鐘，加入鹽、味素即成。

材料:

百合30克，瘦豬肉100克，蔥10克，鹽4克，素油35克，嫩豌豆500克，姜5克，紹酒10克，味素3克。

做法:

1．百合用水浸泡一夜，洗淨；嫩豌豆淘洗乾淨；姜切片，蔥切花；豬肉切末。@2．炒鍋置武火上燒熱，下入素油，燒六成熱時下入姜、蔥爆香，隨即下入豬肉末、嫩豌豆、百合、紹酒、清水400毫升，煮25分鐘，加入鹽、味素即成。