百事芬達雞肉做法:
準備翅中10-15個,依個人喜好和食量準備,解凍後濾水待用
調料碗1隻,混合調料使用
調料方法:混合1杯芬達(喜歡甜一些用百事,清淡一些用芬達)+1杯醬油+1杯清水+鹽5克左右(依個人口味清淡添加)
百事芬達雞肉做法烹飪秘訣:
先將雞翅放入溫油中炸至金黃色,記住這時炸的是完全沒有經過任何調味的雞翅,中火炸制,否則容易糊掉而且不容易把雞翅炸熟;雞翅的各個部位要炸均勻,可以多次翻炒;剛剛解凍的雞翅放入鍋中時注意不要被漸出的熱油燙到,可撒些鹽在鍋中或使用鍋蓋防護。
之後將預先調好的那碗百事或芬達調料倒入鍋中,大火燉製雞翅,待湯沸騰後改用中火蓋上鍋蓋燉製5-10分鐘;
待雞翅酥爛後大火收湯,要用鏟子在鍋中不斷地攪拌,避免熬糊湯汁。待湯汁收完全(粘稠至可澆汁狀時)把火關掉,就可以裝盤嘍。
註:飲料要用碳酸類的,入味程度和口感都比果汁類的好
百事芬達雞肉做法的特點:
肉質滑嫩、爽口,涼熱都很好吃。百事芬達雞翅還會有淡淡的百事或芬達的清香,最重要的是高溫處理後雞翅食用起來會很安全。
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