古村簡介
白鷺村位於江西省贛州市贛縣區白鷺鄉。地處贛縣區的最北端，毗鄰興國和萬安，又有一腳踏三縣之稱。到目前為止，白鷺村是江南保存最完好最集中的客家古村落，雖歷經860多年的風吹雨打，依然保存有大小不等一定規模的堂屋、祠宇共69座。
在2006年9月18日於湖南閉幕的中國郴州生態(民俗民居)旅遊節上，特色獨具的中國十大古村隆重亮相，贛縣區白鷺村成為中國十大古村之一，悠久的歷史讓白鷺擁有了為數不少的“第一”和“唯一”：中國第一座也是唯一一座以女士命名的女士祠，中國第一所希望國小，江南第一個村級民俗博物館，故宮唯一一塊遺留在外的金磚……
白鷺古村悠久的歷史讓白鷺擁有了為數不少的“第一”和“唯一”：中國第一座也是唯一一座以女士命名的女士祠，中國第一所希望國小，江南第一個村級民俗博物館，故宮唯一一塊遺留在外的金磚……
白鷺古名居是沿著鷺溪呈月牙形分部，而且村裡的四條主要街道，極似一大大的“豐”字。白鷺人很早就品評了村里含數字的主要景點，並歸納為“白鷺十景”：天一池、二義倉、三元官、四逸堂、五福第、六角亭、七姑廟、八角井、九成堂、十字街。雖然到現在，這十處街坊景觀許多都不復存在了，但在白鷺老人的心裡，一定保留著這些美好的記憶片段。
白鷺民居以祠堂為主，分“專祀型”和“居祀型”兩種，從建築結構上看，大部分都是精美的雕花門樓和建築實體圍繞中突的天井構成的“四水歸堂”式。祠堂外圍的牆高大挺直，外牆的每塊磚都要有一道研磨的工序，在沒有水泥的時代，人們便用糯米和水來代替，雖經近千年的風霜，依然堅牢如初。
村子主要以鍾姓為主，屬於客家人的聚居地，仍保留了許多客家人的風俗習慣。
白鷺村的明、清客家民居群，素有“研究明清古建築活博物館”之稱，古建築結合了東西文化和南北文化。
主要景點
世昌堂
世昌堂位於江西省贛縣區白鷺鄉白鷺村，是奉祀鍾氏白鷺開山始祖鍾輿的祠堂。據傳鍾輿，字世昌。後人為 紀念先祖，在鍾輿結廬牧鴨之地拓址建祠，稱“世昌堂”。歷經數十次重修擴建。現建築系40年代末在原址按原布局、原位置重修，祠堂占地400㎡，為三進，以重檐構架為特色。祠堂正門門首巨匾橫書“世昌堂”，中門巨匾橫書“鍾氏宗祠”鎏金大字，照壁（院牆）上橫書“越國世家”黑體字，據族人介紹皆出名人手筆。過去，祠堂院坪內外，幾百對刻滿子孫功名官銜的“旗桿石”，蓬勃林立，蔚為壯觀；祠內名人題贈的金匾木聯，琳琅滿目，美不勝收。諸如清朝大余籍叔侄宰相戴均元，戴衢亨；萍鄉籍狀元劉鳳浩；南康籍山東按察使盧元偉；興國籍翰林鐘音鴻、謝遠涵等等。他們多為白鷺村鍾氏的姻親世交，故舊好友，惜乎如今隻字不存。院內原有一對珠砂岩雕刻的赤獅，神形兼備，栩栩如生，毀於“文革”浩劫。現存者系近年購置的水泥複製品。世昌堂是白鷺村最重要的宗教文化活動場所，它不同於本族房派祠堂或別姓宗祠之處’，是只準族人在此舉行集會祭祖、喜事慶典和重大正統的文藝演出，不許死者入內，即使出葬時要搞“辭祖”儀式，也只能在院外廣場稍事停留。院外廣場寬闊，坦蕩如砥，至今仍可見一卵石鋪砌的八卦圖案。過去，這裡每年農曆正月要“唱大戲”、“迎彩燈”、“搶打轎”、“踩高翹”、“扮神會”，連續表演至少六天，多則半月，每天都是人山人海、鼓樂喧天、熱鬧非凡的場面，令人嘆為觀止。
恢烈公祠
恢烈公祠又被人們稱為“山溝里的大觀園”，前後三棟，為白鷺最大的的聯體建築，屋內僅大小天井就16個，與“九井十八廳”相當。大堂內還有兩個至今保存完整的，雕刻精美的石墩，高齡達80多的房東告訴我們，有人想以重金購之，被主人婉言謝絕。
除了石墩，大堂內還有前面說到的金磚，這塊金磚為正方形，又黑又厚，一側刻有印記。據說是故宮裡流落到人間的唯一一塊金磚，但我沒有考究過。在大堂的天井內，為典型的江南園林特色，其中有雌雄兩株，彼此廝守了近三百年的羅漢松，雄樹只開花不結果，雌樹只結果不開花，仔細看看就能發現，雌樹婀娜多姿，雄樹則粗壯挺拔。
王太夫人祠
王太夫人祠這是說到白鷺不得不提的一個祠堂。在封建社會，由於受男尊女卑的觀念影響，也許除了貞潔牌坊，極少有以女性的名字命名建築物，尤其是祠堂。
王太夫人的樂行善施一直為當地百姓所傳頌。臨終前，王太夫人還念念不忘建立義倉的事，並叮囑其兒子義倉的規模每年不得小於1000擔，存放於二樓，用於賑災濟貧，是以當時有白鷺無叫花子之說，據說還有不少窮人慕名遠道而來。除此以外，王太夫人祠的一樓還成了赤貧子弟的私塾，理所當然，這裡成了白鷺人心中物質和精神上的救濟聖地。所以，祠堂的門樓也比白鷺的其他門樓更寬闊，恢弘。
王太夫人祠與鍾愈昌所建的“恢烈公祠”相通。恢烈公祠精緻雅美，是白鷺村中規模最大、最具特色的客家民居，被譽為“山溝里的大觀園”。
洪宇堂
洪宇堂的構造異常獨特，門前的是少有的出五跳如意斗拱結構屋檐，俗稱木方壘砌的“雀巢”，這還不算，其突出部分還雕有各種精美的花鳥。當地人告訴我們，主人是一救死扶傷，德高望重的名醫，受了皇上嘉獎，方建此堂，即使是一品官員，到了此地，也要下馬。
如此之多的古建築，非親歷目睹方能領略其中的精髓，更不用提那豐富的客家文化了。可以說，在白鷺，移步即景，處處都讓人懷舊。
住宿
白鷺古村住宿
在白鷺村可以很方便的找到住宿飯店，條件雖比不上城市大酒店，但也整潔乾淨。
交通
贛州到白鷺，在贛州東汽車站（市內公車一元即到）有直達車，車程約90分鐘。最早一趟為早上7點，14：30為最後一趟。也可在東站坐車到田村，田村租機車到白鷺4元/人。田村最後一趟回東站的車為下午四點半。
美食
贛縣客家美食白鷺芋包
芋包是有名的客家小吃，又當屬江西省贛縣白鷺芋包最出名。因贛縣白鷺鄉盛產芋子，有別於其它地方的芋子，白鷺芋子外觀奇特，肉質潔白無瑕。
客家人每逢年節喜歡以芋包佐餐，也會用來待客。芋包其實是由芋子為主料，加上一些配料油炸而成。做法很簡單，先將新鮮芋子煮熟剝皮，和上適量薯粉或麵粉（以不粘手為宜），再加入細鹽、蔥花，用力搓勻，做成一個個鴿子蛋大小。待油燒至八成熱時下鍋油炸，芋包浮面稍待片刻即起鍋裝碗。趁熱食用，柔韌滑口，清香味美，久食不膩。“八月初一，芋子生日；钁頭一響，芋子蓬長……”這是白鷺鄉流傳了百年的歌謠，當地人把每年的農曆八月初一立為“芋子節”。這天，家家戶戶會一大早起來，下地里給芋子鋤草施肥，還會到別家觀摩栽培技藝，習俗一直延續至今。此時種植芋子最多、長勢最好的人家，會因獲得左鄰右舍許多羨慕而特別風光。這些說明白鷺人特別酷愛芋子。
典故
據說，以前的白鷺芋子從不上席，說是“芋子番薯家家有”，只宜自家食用，不宜用來待客。直到清朝年間，有一名叫鍾谷的知府，因厭惡銅臭，每次返家省親，會捎上一些白鷺芋子回去送給上司、同僚和應酬其它人情往來，並授之製作方法。由於“物以稀為貴”，白鷺芋子一時奉為席上佳肴。後來，鍾谷又將白鷺芋種帶到所任地栽種，也許是土壤氣候有別的原故，口感終究不如原汁原味的白鷺芋子這道菜餚，一時“白鷺芋子上官席”之說盛傳開了，打破了不登大雅之堂的規矩。如今的白鷺芋子，已成為當地農民脫貧致富的支柱產業，白鷺芋子不僅能做芋包，而且還能做成各種菜餚，如芋子粉蒸肉、芋子糊、芋子泥鰍煲、米粉芋子、蒸蘢芋子等等。
