介紹
白香蘑 Lepista caespitosa白香蘑子實體白色。菌蓋直徑4-10cm，扁半球形至近平展，白色，邊緣 平滑近波狀或具環帶。菌肉白色，菌褶白色，稍帶粉色，稍密，直生或近延生，老後變離生。菌柄柱形，長3-5cm，粗0.5-1.2cm，白色，基部稍膨大。孢子印淺粉紅色。孢子無色，粗糙具小麻點，卵圓形至寬橢圓形，5-6.2×3-4μm。白香蘑夏秋季在山坡草叢中及草原上叢生或群生。並表成蘑菇帶或蘑菇圈。
分布
白香蘑分布地區 吉林、山西、新疆等地區。特點
此種食用菌，氣味濃香，鮮美可口，與口蘑相比美。但產量較口 蘑少，是一種優良食菌。目前未能人工培養成功。香白蘑菌袋排場出菇方法
香白蘑菌袋菌絲走透，積累充足養分後，就可以運到菇房出菇，菇房要求有乾淨無污染的水源，保溫、保濕，通風。菌袋排場方法有以下幾種。(1)菌牆堆垛式在野外田園把畦做成寬1米，高30厘米，長度不限，每2畦用竹片彎成棚架。棚高1.6米，用8米寬薄膜和遮陽網蓋棚；棚內兩邊留40厘米寬人行道，中間留有1條人行道，便於管理和采菇操作。房內兩頭用薄膜掛起可以閉開的活動門。把成熟的菌袋橫排，兩袋袋底緊靠，垛疊高6-7層，每排相距40厘米，便於出菇採收管理。也可以兩袋袋口向外邊，中間袋底對袋底相距40厘米，中間堆上土，堆成下寬上窄、高80厘米的菌牆。每袋袋底用小刀刮開2-3條口，便於菌絲伸出袋口吸取土壤中的水分，出菇噴水時，可把水直接噴在土壤上。
(2)雙向出菇堆垛式用特製的竹或木樁固定在地上，每2米長立一柱，把菌袋一袋袋順序堆疊高1.5米，兩袋並列排放，兩個菌袋袋底對袋底，袋口向外，形成雙向出菇面。每堆相距1米，便於人進出管理和采菇。排與排中間留1.2米寬的行道。
(3)立袋開口排式菇房內培養架5-6層，層距30厘米，架床寬1米。把菌袋直立排在架床上。每平方米排放90袋。
(4）脫袋覆土栽培把生理成熟的菌袋脫掉袋膜後，菌棒直立排在畦坑裡，棒與棒之間留5 - 6厘米空隙；在棒間覆土4厘米，菌棒中間留2厘米不覆土，土壤要求不乾不濕。覆土後畦床用薄膜拱起保濕。這種方式栽培，菌棒可按保溫、保濕管理，一般每667米麵積，可排栽2.5萬袋。
(5)長袋畦床排放式仿香菇野外露地排筒，把菌袋斜靠在畦床上的橫桿上。也可以仿室內袋栽銀耳上架臥袋排放。不管用何種栽培式排袋，都應注意蓋膜保濕和遮光。
