白菜香菇餡水餃

年夜飯里，水餃是必不可少的，眼見著年的味道越來越濃，先做款白菜香菇餡水餃熱熱身吧。 用餐人數：1-2人

材料

主料

500g豬肉

500g麵粉

100g白菜

配料

適量油

適量鹽

適量花椒粉

適量蔥

適量薑末

適量香菇

做法

1

豬肉剁成細餡，白菜洗乾淨切細餡，香菇撕小朵，焯過熱水後剁成細餡。

2

蔥、姜切末備用。

3

豬肉餡放半杯水，用筷子順著一個方向攪拌上勁。

4

肉餡里放入花椒粉，精鹽，味素，醬油，植物油攪拌均勻。

5

再把香菇、白菜餡放入肉餡里，拌勻，餃子餡就做好了。

6

適量的麵粉，加清水和成光滑的麵團，靜置20分鐘。

7

取一小塊麵團，搓成長條，再揪成小劑子。

8

把小劑子搓圓按扁，再擀成小薄餅。

9

在小薄餅的中間放上餃子餡，包成餃子。

10

包完所有的餃子。

11

鍋里放適量水燒開，下入餃子煮熟即可。

12

撈出餃子就開吃吧。

注意事項

煮餃子時水裡放鹽可防粘噢。