白菜芹菜小炒

白菜芹菜小炒是一道菜餚，主要食材是白菜和芹菜。

所需材料

主料

100g白菜

100g芹菜

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

適量蔥

適量辣椒

適量味素

製作方法

1 芹菜去葉，洗乾淨切小段。

2 白菜幫洗乾淨切成條。

3 豬肉切片。

4 蔥和辣椒切好備用。

5 鍋中放油，倒入肉片煸炒至肉發白，放入蔥花辣椒炒出香味，倒入適量醬油。

6 倒入芹菜段大火翻炒。

7 然後再倒入白菜幫加鹽翻炒。

8 炒熟後關火，加味素即可出鍋。

食用須知

人們吃芹菜時應注意兩點：一是芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀；二是芹菜所含營養成分多在菜葉中，應連葉一起吃，不要只吃莖桿丟掉葉。