白菜粉條鮮蝦煲

適量蒜 適量姜 2

食材

主料

200g蝦
300g白菜
100g粉條

配料

適量橄欖油
適量料酒
適量蚝油
適量黑胡椒粉
適量蒜
適量姜
適量紅椒

製作步驟

1
粉條用開水泡上
2
將白菜洗淨切塊
3
鍋內倒入橄欖油後放入蒜姜紅椒炸香
4
放入處理好的蝦
5
將蝦翻炒後倒入料酒煮至八成熟
6
加入白菜放少許蚝油繼續翻炒後加兩碗水煮開
7
粉條放入後煮開加少許食鹽調味,撒少許黑胡椒粉即可關火

小貼士

1，粉條要選用紅薯粉耐煮口感更好,泡發時用開水加蓋泡發會更快,泡好的粉條用剪刀稍微剪短一些,這樣吃的時候比較好夾.
2，菜在砂鍋里翻炒時最好用大些的湯匙和筷子比較方便