原 料
麵粉、肉沫、白菜、粉條、姜蒜、鹽、料酒、蚝油、生抽、香油、澱粉 。
特 色
在家打造飯店人氣主食。
操 作
1、麵粉加開水調勻揉成光滑的麵團醒半小時。
2、利用醒面的空檔將肉剁成末、白菜切碎、粉條用開水泡發開。
3、肉沫中加入姜蒜、鹽、料酒、蚝油、生抽、香油、澱粉調勻，然後再加入粉條，最後加入白菜。
4、加麵團揉勻切成小塊，然後擀成大圓片，包入肉餡。
5、將麵皮對摺。
6、從最邊緣的一方揪起麵皮向裡面對摺壓下去，依次到另一邊緣。
7、做好的盒子備用再做下一個。
8、鍋中放油潤下鍋，下盒子煎制。
9、煎至兩黃金黃即可。
貼 士
1、煎盒子的時候一定要用小火，這樣才容易熟透，如果怕不熟，可以在期間澆點兒水進去再煎。
2、餡料可以根據自己喜好調換。
所屬菜系
精品主食 - 主食，是人們生命活動時所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品。
