白菜燉肉丸

醬油 澱粉 姜粉

食材明細

豬肉末 適量
白菜 適量
紅薯粉 適量
香菇 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
蚝油 適量
醬油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
澱粉 適量
清水 適量
姜粉 適量

做法

將肉丸材料攪打上勁，用手搓成小丸子。 肉丸材料：香菇、豬肉末、料酒、醬油、蚝油、鹽、五香粉、姜粉、澱粉、清水
將肉丸裹上乾澱粉。
丸子下油鍋炸。
炸到丸子變金黃色，撈出瀝油。
炸丸子剩下的部分油，爆香蔥姜。
下白菜炒到出水變軟。
加入醬油和炸好的肉丸，翻炒均勻。
加適量清水，然後加紅薯粉條，大火燒開後，加蓋用小火燉15分鐘。
最後開蓋用大火收湯即可。