白菜心燒雞蛋皮

3.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。 7.鍋中火上，燒熱，入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。 8.倒入白菜和番茄炒。

原料：

白菜心一棵、雞蛋5個、番茄2個、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽適量、胡椒粉適量。

製作方法：

1.準備好原料。
2.把雞蛋打散。
3.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
4.鍋中入油，把油分部均勻，倒入雞蛋液，煎到熟。
5.拿出放到菜板上切成菱形塊。
6.把大白菜切成粗絲寸段，番茄從中間一剁兩瓣，再切成片。
7.鍋中火上，燒熱，入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
8.倒入白菜和番茄炒。
9.炒到稍塌時少加點水，放入雞蛋皮燒，燒開後加入胡椒粉，淋點香油出鍋。