白莘茶有較高的藥用價值，這種茶樹最早是在印度南部種植，，近年來在中國湖南、四川、福建等地開始有人種植，但是由於茶樹的基因特性比較難以改變，因此在種植和培育方面要有以下要注意的方面：
選用抗寒性較強的品種這是解決白莘茶茶樹受凍的根本途徑，各品種抗寒力大小是受白莘茶茶樹本身遺傳特性決定的。因此，常有凍害發生的地區，在開闢新茶園時，對各品種抗寒力要做到胸中有數，要選擇抗寒力強的品種作為下期引種的對象，同時要特別注意選留地產抗寒力強的茶籽擴建新茶園，從而爭取從根本上解決白莘茶茶樹受凍問題。
物理方法保護凍害發生在寒流頻繁的冬季和早春，藉助有利地形和設定擋風物，可以收到防寒保暖的效果。南方高山和緯度較高的北方山區，發展新茶園時，要首先選擇避風向陽的有利地形優先發展，這樣可憑藉山峰的屏障作用，起到防寒防凍效果；其次在開闢新茶園時，有意識地保留部分原有林木，注意道路兩旁的綠化工作，增設防護林帶，這些都是永久性的保護措施，值得提倡和推廣；此外，一、二齡茶苗採用埋土過冬（注意露頂和早春分期扒土），增設風障，地面鋪草，也是防凍的有效措施。
化學藥劑保護就是要用化學藥劑保溫，減少蒸騰，或者促進枝葉老熟，提高木質化程度，以增加白莘茶茶樹的抗寒能力，據有關資料報導，越冬期在白莘茶茶樹葉面和土表噴抑蒸保溫劑，有一定的防凍效果。另有資料指出，在四月下旬、11月上旬噴2-4滴，對白莘茶茶樹越冬有幫助。採用化學藥劑保護白莘茶茶樹過冬，是解決白莘茶茶樹安全越冬的一條新途徑，這方面的研究開展得較少，有待進一步探討。
