白糖香瓜

一般人群均可食用香瓜，夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用，但出血及體虛者、脾胃虛寒、腹脹便溏者都應注意忌食香瓜。

原料

主料

香瓜

香瓜 250克

輔料

白糖 適量，鹽水 適量

做法

1、香瓜去皮去籽，切成小塊；

2、將切好的香瓜泡在淡鹽水裡，5分鐘後撈出控掉水份；

3、最後在香瓜上撒入白糖拌勻即可。

營養價值

據有關專家鑑定，香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、胺基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養元素，可補充人體所需的能量及營養素。尤其是水分、檸檬酸及碳水化合物的含量尤為顯著，具有消暑、清熱、除煩和生津解渴的作用，對感染性高燒、口渴等都有很好的療效。同時，香瓜中的轉化酶還可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養，是此類人群的食療佳品。中醫認為，香瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經，可輔助用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、熱結膀胱、小便不利等症的治療。