梅蘇香瓜

梅蘇香瓜
原料: 原 料：
主料：香瓜400克。配料：梅子100克。調料：精鹽5克，白醋5克，白糖10克，蒜子5克，姜5克，紫蘇10克。
製法: （1）將香瓜去蒂、去皮、去子，切成3厘米長、1.5厘米寬的條，用精鹽、白醋、白糖醃10分鐘，瀝去水分，裝入盤內。
（2）紫蘇切碎，梅子去核切碎，姜切末，蒜子切茸，拌勻後蓋在香瓜上即可。
特點: 質地脆嫩，開胃爽口。