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米酒米醋加工技術
《米酒米醋加工技術》共分三章，深入淺出地介紹了酒麴和醋曲的製備，以及常見的80多種米酒、米醋等米類釀造產品的起源、營養價值、原料與配方、加工方法、操作要...
內容簡介 作者簡介 媒體推薦 圖書目錄 序言 -
米醋泡黑豆
米醋泡黑豆，非常傳統和養生的小吃，有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等功效。並可以改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和長看時...
所需食材 製作方法 -
米醋
米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。據現有文字記載，古代中國勞動人民以曲作...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南 -
陽柳米醋
河南省寶豐縣，地處中原腹地，人傑地靈，釀造業發達，俗語說“酒醋同源”，寶豐酒好醋更好。 陽柳醋以優質大麥、小麥、小米、豌豆為主要原料，採用傳統工藝，用地...
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白芥丸
方劑別名：消枳丸、連羅丸藥物組成：白芥子1兩半，蘿蔔子1兩半，山梔1兩，川芎1兩，三棱1兩，莪術1兩，桃仁1兩，香附1兩，山楂1兩，神曲1兩，青皮5錢，...
主要成分 清熱瀉火 行氣開郁 停痰宿飲 處方來源 -
白肚
豬肚子1隻（約1千克），香菜5克,姜蔥10克，料酒50克，醬油25克，麻油5克，明礬5克，米醋10克。
【菜名】 【所屬菜系】 【特點】 【製作過程】 -
商陸[白昌]
商陸，別名牛蘿蔔等，系商陸科商陸屬多年生宿根草本植物，生於路旁疏林下，或栽培於庭園。多年生粗壯草本。根粗大，塊狀。夏秋開花，白色，漿果，紫黑色。根可入藥...
概述 用藥禁忌 中藥化學成分 藥理作用 藥(毒)理學 -
五白糕
五白糕是特色傳統名吃之一，歷史悠久。有補中益氣，開胃健脾，肥兒消疳等功能。傳統五白糕是由白茯苓、白山藥、白蓮子、白扁豆、白菊花研為超細粉，沖調攪勻食之後...
出處 配料 製作食用方法 功效 營養分析 -
白肚[白肚]
白肚是一道浙江省的地方傳統名菜，屬於浙菜系。具有嫩，滑，爽口的特點，主要原料為豬肚子1隻（約1千克），香菜5克，姜蔥10克，料酒50克，醬油25克，麻油...
製作過程 七彩瓤豬肚 -
白背根
白背根，為大戟科植物白背葉的根。白背葉，灌木或小喬木，高1-3 （-4）米；生於海拔30-1000米山坡或山谷灌叢中。以根及葉入藥。根全年可采，洗淨，切...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值
