白石寨，位於湖北省荊門市掇刀區掇刀街道辦事處境內響嶺崗西南1500米。這裡有一個小小的山崗，西面靠著楊家沖水庫，這個小崗的地下長有白色的片石，高處有一個山寨，因就地取用白石構築而成，故名為“白石寨”。
據史料記載，構築這個山寨是當地老百姓為了抵禦金人南侵，躲避戰亂和防土匪用的。白石寨當與南宋時期的岳飛城（鴉鋪）的建築年代相仿，距今已有八百多年歷史。白石寨的來歷還有一說，就是當年強盜嘯聚山林，占山為王構築而成。
白石寨四周地勢開闊低緩，易守難攻，呈長方形，東西約100米，南北約300米，占地十餘畝。山寨四面建有城牆，城牆高約4米，寬約2米，上面還建有垛口，有南北兩個瓮門。城內有房舍，可以供人居住。傳說，土匪來了，或有敵人來攻，老百姓就躲在裡面，緊閉城門，城牆上備有雷石砲，還裝備有一種火藥炮，火藥都是用水缸裝的。城牆下還埋有裝著火藥的水缸。有一處地方，迄今人們踏之，地下能發出空洞回聲，疑為當年所棄的大缸。當時老百姓稱這種土炮為“罈子炮“或“罐子炮”。敵人進攻時，城內的人先用雷石往下滾，以連發石砲打擊敵人，危急時就用罈子炮轟擊，據說這種炮威力巨大，能射擊百多米遠。
這個古老的山寨也見證了響嶺的一段烽火歲月。民國十六年（公元1927年）軍閥混戰，國民黨二、八軍打仗時，就曾在這一帶激戰過，丟棄的槍枝彈藥很多。解放初期，這個山寨還保留有一人多高的城牆。1958年，修建掇刀石至煙墩集的公路，這條公路經過何店、車橋，離北面的山寨不到二里地。當年荊門縣原公路局局長楊學禮帶領民工到這個山寨取石，並開山放炮，肩挑人抬，連牆腳基石都被挖光了，如今山寨四周城牆所在地方，還留有半人高的土堆，遺蹟依稀可辨。城內荊棘叢生，錯落著許多大石坑。
