白皮點心

白皮點心是一道點心，主要原料有普通麵粉，主要輔料/調料有牛奶等。

食材明細

主料：

普通麵粉 200g

植物油 60g

白糖 20g

牛奶 75g

餡料：

豆沙餡 380g

表面裝飾：

紅色素

白開水 少許

製作方法

1普通麵粉200g，植物油60g，白糖20g，牛奶75g，豆沙餡380g，紅色素、白開水少許。 2麵粉白糖混合。 3加入植物油，用筷子略拌幾下。 4倒入牛奶。 5揉成麵團。 6鬆弛30分鐘。 7趁著鬆弛時，把豆沙餡分成10個，38g/個的小球，色素調水備用。 8鬆弛好的麵團，分成均勻的10小份，每塊約38g左右。 9取一份擀長。 10捲起...。 11掉轉90度，再擀長。 12捲起成小卷，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。 13取一塊，用擀麵杖擀成圓片，包入豆沙餡。 14收口，用虎口捏緊，成一個圓餅，排入烤盤略按扁。 15逐個包好所有點心，蓋上紅點，放入預熱170度烤箱，中層15分鐘，往下移一層（即第三層）5分鐘，底部變黃即可。