白玉菇滑牛裡脊

白玉菇滑牛裡脊的原料：

白玉菇100克、牛裡脊肉100克。

白玉菇滑牛裡脊的輔料：

鮮姜、精鹽、澱粉、花生油。

白玉菇滑牛裡脊的製作方法：

一、牛裡脊切薄片，用澱粉抓一下；白玉菇摘洗乾淨，鮮姜切絲。
二、炒鍋坐火上燒熱，倒入少許花生油，油溫5成熱時放入牛裡脊片滑散，加入薑絲煸炒出香，再放入白玉菇翻炒，加少量清水，開幾分鐘後加水澱粉勾薄芡，出鍋裝盤即可。