白玉肥腸煲

肥腸200克，豆腐150克，蔥、姜、蒜適量調味料紹酒、白糖各1大匙，醬油2大匙，肉清湯1000克1、肥腸用小蘇打揉搓後洗淨，切段，用潔布吸去水：豆腐切小塊汆燙一下備用。 2、鍋中油燒熱，放入肥腸段，炸至金黃色，用漏勺撈出。 3、將腸段和豆腐、薑片、蔥段、蒜粒同放砂鍋中，舀入肉清湯，加醬油和紹酒，旺火燒沸後加糖，小火燉至酥爛即可。

材料:

肥腸200克，豆腐150克，蔥、姜、蒜適量調味料紹酒、白糖各1大匙，醬油2大匙，肉清湯1000克

做法:

1、肥腸用小蘇打揉搓後洗淨，切段，用潔布吸去水：豆腐切小塊汆燙一下備用。
2、鍋中油燒熱，放入肥腸段，炸至金黃色，用漏勺撈出。
3、將腸段和豆腐、薑片、蔥段、蒜粒同放砂鍋中，舀入肉清湯，加醬油和紹酒，旺火燒沸後加糖，小火燉至酥爛即可。