百科名片
白烏魚專賣網白烏魚專賣網主要從事白烏魚養殖及銷售，成都白烏魚養殖基地成立於2004年，多年來致力於白烏魚的養殖技術，白烏魚的營養價值很高，主要體現在高蛋白質、高徽量元素、高胺基酸、低脂肪，非常的符合現代人們的飲食要求，而且白烏魚非常非常稀少！
白烏魚簡介
白烏魚又叫白甲烏鱧（OpniocepnalusargusvarKimnra），隸屬鱸形目，鱧科鱧屬。肉質細嫩，少刺，味道鮮美。白烏魚藥膳可催乳，生肌活血，是產婦及老幼的滋補珍品。白烏魚營養豐富，可製作多種名菜，如生炒魚片，白菊魚絲，白烏棒燉蛇等。
白烏魚的成分與特徵
白烏魚的肌肉組成：水分，77.90。粗灰分1.10，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，與另外一些淡水名貴魚比較：粗蛋白含量高於大口鮎（14.85），粗脂肪低於大口鮎（3.22），說明白烏魚是一種低脂高蛋白的中高檔名貴經濟魚類。白烏魚生肌活血，是滋補珍品。
白烏魚肌肉營養的胺基酸含量如下：門冬氨酸2.08，蘇氨酸0.95，絲氨酸0.86，谷氨酸3.92，甘氨酸1.09。丙氨酸1.32，胱氨酸0.13，纈氨酸1.00，蛋氨酸0.43，異亮氨酸0.92，亮氨酸1.81，酪氨酸1.66。苯丙氨酸0.88，賴氨酸1.80，組氨酸0.52，精氨酸1.10，脯氨酸0.54。
白烏魚形態特徵：白烏魚體色較白，身體呈棒形，頭部扁平，頭部鱗片較大，尾部鱗片細，背鰭條47，臀鰭條38，側線鱗63，鰓耙數13，脊椎骨55，體長為體高的7.8～8.2倍。特種白烏魚的鰭（胸、尾、腹鰭）為金黃色，非常好看，不僅僅可以食用，還可以做觀賞魚。
白烏魚的藥用價值
[性味歸經]甘、寒，無毒。入胃經。
[功效]補脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等。
養殖白烏魚的優勢
1.營養價值高，尤其的高蛋白質，高徽量元素，高胺基酸，低脂肪（3高1低），符合現代人們的飲食要求，以及特有的藥用價值（催乳，生肌活血，祛風治疳、補脾益氣、去瘀生新、利水消腫之效），白烏魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮，一般人群均可食用，作為一種輔助食療方法。
2.產量高，成活率90%以上,抗病能力強,發病幾率少,尤其是到現在還沒有發現暴發性全塘死亡現象。
3.價格高，到現在白烏魚只有四川省才有專門的銷售點，價格視大小每斤在50-80之間。
4.成本低，不管是投餵飼料還是投餵新鮮的野雜魚，每增重1斤的成本不超過5元。考慮到魚苗、人工、水電、塘租、用藥等，綜合成本不超過每斤7元.
5.魚苗孵化與培育技術簡單，一般人都可以操作成功。體長為30～35cm的親魚懷卵量為1.5萬粒左右。育苗成活率在80%以上，而且不需要特別的設施。
6.白烏魚因為自然資源比較少，相當珍貴，是近來才發展起來的一個新品種，發展潛力非常大，但是受制於魚塘、飼料、水源等硬體條件不足，發展規模有限，現在處於面對市場供不應求，價格堅挺的局面。
7.白烏魚因為特有的藥用價值和食用價值，注定有比較好的發展前景。白烏魚的藥用價值已經得到四川華西醫院專家組的權威認可，並在廣大傷病患者中全面推廣為食療最佳補品。
