白灼羅氏蝦

原料

羅氏蝦、蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。

做法

　 1、姜切片、蒜拍扁備用，剪掉多餘的蝦須和鉗；
2、蒜加入適量醬油，將香油燒熱倒入醬料中；白灼羅氏蝦3、鍋內倒入適量清水，放入蒜片、薑片及倒入少許料酒，水微開的時候把蝦放進去；
4、羅氏蝦的蝦頭有蝦膏，煮的時間要長一些，但並不會影響蝦肉的鮮美，熟後即可盛盤沾醬料吃。