白水鴨

白水鴨，是一道菜品，主要原料是土鴨1∕4隻，生薑一塊。

原料

土鴨1∕4隻，生薑一塊

調料

醬油，大蒜瓣

做法

1、土鴨洗淨，瀝乾水分。

2、生薑用刀拍開。

3、生薑鴨肉和冷水一起下鍋。

4、小火燉兩個小時，用筷子插一下，可以插穿即可。

5、燉熟的鴨肉撈出放至不燙手。

6、將鴨肉撕開放入盤中。

7、根據個人喜好調配醬料即可食用。