白果三黃雞湯

3、文火煲90分鐘後，湯變成溫和的白色，水位下降一寸後，基本就可以了； 4、撇去油花，就可以喝到甜美的雞湯； 1、用適量的白果做湯，有很好的保健作用。

製作方法
1、原料：三黃雞半隻，川明參幾根、白果幾粒、還可以再搭配些山藥、紅棗、白豆、枸杞；
2、雞飛水後，一次加足水煮到滾，維持火力10分鐘，然後加入全部材料；
3、文火煲90分鐘後，湯變成溫和的白色，水位下降一寸後，基本就可以了；
4、撇去油花，就可以喝到甜美的雞湯；
5、喜歡鮮鹹口味的，可以根據個人的情況加適量的鹽調味。
溫馨提示
1、用適量的白果做湯，有很好的保健作用。白果果仁含豐富的鈣、鉀、磷和多種維生。《本草綱目》記載：“熟食溫肺益氣，定喘咳；生食降痰，消毒殺蟲”。但是白果不能多吃，否則很容易出現臚脹昏頓的現象。
2、湯煲好後，千萬別給醇香鮮美的湯味誘惑、急急喝下，要等溫度不是很燙時再喝，否則極容易給腸胃造成灼傷。