品種介紹
白奶山羊以產奶為主，產奶性能穩定，產奶量高，奶質優良，營養價值較高。一般泌乳期為7—9個月，年產奶450—600公斤，單位活重產奶量比牛高5倍。鮮奶中含乳脂3．6%、蛋白質3．5%、乳糖4．3%、總乾物質11．6%。與牛奶相比，羊奶含乾物質、脂肪、熱能、維生素C、尼克酸均高於牛奶，不僅營養豐富，而且脂肪球小，酪蛋白結構與人奶相似，酸值低，比牛奶易為人體吸收。·是嬰幼兒、老人、病人的營養佳晶，是特殊工種、兵種的保健食品。
外貿特徵
白奶山羊常用飼料
青綠飼料青綠飼料的種類很多，包括各種雜草，各種可利用的樹枝、樹葉，以及人工栽培牧草、葉萊類 、水生
青綠飼料等等。包括青飼玉米、高粱；青飼大麥、燕麥；黑麥草，無芒雀麥；苜蓿 6草木樨；紫雲英等可直接飼喂，也可調製成乾草或製成青貯。青綠飼料為山羊基本飼料，且較經濟。
青貯飼料是一種將青綠多汁飼料切碎，壓實、密封在青貯窯（池）或塑膠袋內，經過乳酸發酵而成的飼 料。青貯飼料的特點是氣味酸甜，適口性好，營養豐富，易於保存。羊場和養羊專業戶可將其作為冬季羊的 優良飼料。大麥、青玉米等作物的秸稈，花生藤、山芋藤及各種禾本科野草、樹葉等都可作為青貯原料。
青貯原料的要點：細莖牧草以7-8厘米為宜，玉米等較粗的秸稈最好不要超過1厘米。 主要包括青割帶穗玉米、青玉米秸、各種青草等。
乾粗飼料為山羊舍飼期或半舍飼期重要飼料。包括青乾草和各種農作物的秸稈、秕殼、藤蔓等， 這是資源最為豐富、成本最低廉的飼料。為了充分合理地利用這類粗飼料，必須採用科學合理的加工調製方法，以提高其飼用價值。
乾粗飼料主要包括乾草、秸稈（玉米秸、麥秸、稻草、穀草、豆秸等）、秕殼（豆莢、穀類皮殼、棉籽殼等）。
精飼料主要指禾本科作物、豆科作物的果實及加工副產品。如玉米、大麥、大豆、麩皮、餅粕等 ，精飼料的可消化營養物質高，是肉用羊必需補充飼料，特別是宰前育肥和冬春枯草季節更應注意補充精飼料。
多汁飼料主要指胡蘿蔔、山芋、馬鈴薯、甜菜和南瓜等塊根塊莖類飼料，特點是含水量高，乾物質含量 少，粗纖維含量低，維生素含量高，消化率高，是肉用羊冬春季節的好飼料。
動物性飼料主要指魚類、肉類和乳品加工的副產品及其它動物產品的總稱。常用的有雞蛋、魚粉、肉骨 粉、血粉、羽毛粉、蠶蛹、全乳和脫脂乳等。動物性飼料是高蛋白質飼料，一般含蛋白質50%以上。反芻動 物很少使用動物性蛋白飼料，但在波爾羊的泌乳、種公羊配種高峰期、雜交羊的育肥階段可適當補充動物 性飼料。
