內容簡介
白參菇栽培技術本書由河南科技學院資源與環境學院趙榮艷和段毅主編。本書系統地介紹了白參菇的基礎知識和栽培技術。內容包括：白參菇概述，生物學特性，生產設施，原、輔材料，菌種生產技術，加工技術以及病蟲害防治。文字通俗易懂，科學性、可操作性強，可供廣大菇農，食用菌生產場、專業戶，農業技術員以及食用菌經銷人員閱讀，亦可供農業院校相關專業師生參考。
圖書目錄
一、概述
（一）白參菇的分類地位與名稱
（二）白參菇的經濟價值
（三）白參菇的研究簡介
（四）白參菇的栽培狀況和市場前景
二、白參菇的生物學特性
（一）形態特徵
（二）自然生態習性
（三）產地分布
（四）生活史及遺傳特性
（五）人工栽培條件
三、白參菇的生產設施
（一）菌種廠房設定
（二）菌種生產設備
（三）機械設備
（四）栽培生產場所
四、原、輔材料選擇
（一）主要原料
（二）輔助原料
（三）常用消毒與殺蟲藥劑
五、白參菇菌種生產
（一）優質菌種的選育
（二）滅菌消毒與無菌操作
（三）母種分離與培育
（四）原種製作技術
（五）栽培種製作技術
（六）液體菌種製作技術
（七）菌種質量鑑別
（八）菌種保藏
六、白參菇栽培技術
（一）房棚要求
（二）栽培季節
（三）生產工藝流程
（四）培養料配方
（五）配製方法
（六）裝栽培袋
（七）滅菌
（八）冷卻接種
（九）室內養菌管理
（十）熟化培養
（十一）催蕾出菇管理
（十二）子實體生長階段管理
（十三）採收加工
（十四）養菌再出菇
（十五）廢料再利用
七、白參菇加工技術
（一）常用貯藏保鮮方法
（二）乾制技術
八、白參菇常見病蟲害及防治對策
（一）主要病害及其防治
（二）主要蟲害及其防治
附錄
參考文獻
