白之戀人曲奇

3.把心形膠片模放在膠席上，將麵糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麵糊。 5.白朱古力用微波爐以中溫加熱1分鐘，取出拌勻，再加熱1分鐘至溶備用。 6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。

簡介

白之戀人曲奇這裡就不買，不如試試自己親手做吧，更不用飛去日本那么遠。白色有一種純潔高貴的感覺，好像令人期待的浪漫白色婚禮。

材料

無鹽牛油90克、糖霜90克、低筋麵粉110克、全蛋1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力200克。

做法

1.低筋麵粉過篩備用。
2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑奶油狀，加入1/3蛋液打勻，再加1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麵粉，直至完全拌勻成幼滑麵糊。
3.把心形膠片模放在膠席上，將麵糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麵糊。
4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐140℃，焗10分鐘至金黃色。
5.白朱古力用微波爐以中溫加熱1分鐘，取出拌勻，再加熱1分鐘至溶備用。
6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。

貼士

麵糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。