概述
在養豬圈舍內利用一些高效有益微生物與墊料建造發酵床, 豬將排泄物直接排在發酵床上, 利用生豬的拱掘習性, 加上人工輔助翻耙, 使豬糞、尿和墊料充分混合, 通過有益發酵微生物菌落的分解發酵, 使豬糞、尿有機物質得到充分的分解和轉化。發酵床養豬的技術原理與農田有機肥被分解的原理基本一致, 關鍵是墊料碳氮比與發酵微生物的選擇。其技術核心在於“發酵床”的建設和管理, 可以說,“發酵床”效率的高低決定了該養豬法經濟效益的高低。
原理
1. 利用空氣對流和太陽高度角原理, 因地制宜的建設豬舍充分利用不同季節空氣流向建設豬舍。豬舍多設定捲簾機等可調節通風的設施, 用以控制豬舍空氣的流向和流速。豬舍屋頂及窗戶要充分考慮太陽日照規律。
2. 利用生物發酵原理處理糞尿, 解決環境污染問題由於發酵微生物的不斷生長繁殖,對豬產生的糞尿迅速分解, 從而達到處理糞污的效果。
3. 利用溫室和涼亭子效應, 改善豬只體感溫度冬季將保溫卷簾放下, 整個豬舍成為一個溫室, 同時發酵床也產生相當熱量, 對豬只腹感溫度有很好的改善。同樣, 在夏季, 由於幾乎全敞開窗戶, 形成了掃地風、穿堂風等類似涼亭子的效果, 結合墊料管理, 豬只感覺非常涼爽。
4. 利用有益菌占位原理, 增強豬只抗病力, 提高了飼養效率和豬肉品質病原菌致病的基礎是病原菌達到一定的濃度, 由於發酵微生物等有益菌的大量繁殖, 在墊床上、空氣中甚至豬舍的各個角落都瀰漫著有益菌, 使有益菌成為優勢菌群, 形成阻擋病原菌的天然屏障。即使有極少量病原菌的刺激,也只能使豬只產生特異性免疫反應, 從而使豬只形成堅強的保護力。
總之, 發酵床養豬從一個全新的角度對豬舍建設、飼養管理、生物安全體系建設、日糧配製、疾病防控等方面提出了新的要求, 一方面要為有益的發酵微生物提供良好的培養條件, 使其迅速消納豬只的排泄物; 另一方面也要保證為豬只提供良好的生活環境, 以滿足不同季節、不同生理階段豬只的需要, 達到增加養殖效益的目的。
