內容提要
無論是健康人還是病者，飲食均衡都是非常重要的。對病人來說注意飲食就顯得尤其重要，因為他們必須修復自己受過傷的體內組織。 本書就是為手術後在家療養的人們而備，當然，我想對健康的人們也是有參考價值的。家裡人也基本上和病人吃一樣的東西，只需略增加些量，另外再增加一樣菜就可以了。儘可能與病人一起吃同樣的菜餚，對那些正努力回歸到社會中去的病人來說還有一種感情上的支持。
編輯推薦
食物是維持生命的必要的且極其重要的部分。我想有很多人在健康的時候不大注意飲食，但病過一次後就會非常小心。你就會考慮，這個吃了是不是不太好？那個是不是不能吃，吃什麼樣的東西對自己的病症有好處等。
目錄
每日食譜
上消化道癌患者手術後的每食譜1
上消化道癌患者手術後的每食譜2
上消化道癌患者手術後的每食譜3
肝、膽、胰腺癌患者手術後的每日食譜A—1
肝、膽、胰腺癌患者手術後的每日食譜A—2
肝、膽、胰腺癌患者手術後的每日食譜B—1
肝、膽、胰腺癌患者手術後的每日食譜B—2
下消化道癌患者手術後的每食譜1
下消化道癌患者手術後的每食譜2
下消化道癌患者手術後的每食譜3
消化道以外癌患者手術後的每日食譜1
消化道以外癌患者手術後的每日食譜2
消化道以外癌患者手術後的每日食譜3
消化道以外癌患者手術後的每日食譜4
最佳菜餚集
低脂肉類菜餚
低脂魚類菜餚
易消化菜餚1
易消化菜餚2
黃綠色蔬菜餚1
黃綠色蔬菜餚2
淡味的美味菜餚
易吞咽菜餚
醫生的話
消化器官癌的病理、病態與手術
消化器官與癌症
消化器官癌症的病理、病態
消化器官的手術
食管癌的手術
胃癌的手術
肝、膽、胰腺癌的手術
大腸癌的手術
術後的飲食和生活
營養師的話
癌症術後的實際飲食
癌症術後的基本飲食
上消化道癌患者手術後的飲食
肝臟、膽囊、胰腺癌患者手術後的飲食
下消化道癌患者手術後的飲食
給患者家人調理飲食的建議
上消化道癌患者手術後2的午餐食譜的注意事項
肝、膽、胰腺癌患者手術後B-2的午餐食譜的注意事項
下消化道癌患者手術後2的早餐食譜的注意事項
下消化道癌患者手術後2的晚餐食譜的注意事項
下消化道癌患者手術後2的午餐食譜的注意事項
預防疾病的四組評分法的基本內容
何謂四組評分法
80kcal=1分，用分數決定適合自己的量
一、二、三組基本上各是3分
根據性別、年齡調整第四組
即使家中有病人也可適用的四組評分法
癌症患者術後的飲食一覽表
標準計量杯、勺、量器的計算方法
