瘦肉紫菜花生湯

材料:

豬瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。調料精鹽適量,胡椒粉少許,胡蘿蔔汁3大匙。

做法:

1、紫菜用冷水泡開,清洗乾淨。
2、豬瘦肉洗淨切塊,西芹去老筋、皮,切丁備用。
3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙,撈出瀝乾。
4、花生放入鍋中,加清水煮熟去皮。
5、鍋中加8杯高湯燒沸,下入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、精鹽煮至熟透時,再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味,出鍋即可。

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