瘦肉平菇鮮湯

4：熱鍋加入適量食用油，放入姜蒜末，炒一下，加入平菇翻炒 5：馬上加一點鹽，把平菇的水分炒出來。 7：一點點加入肉泥，再次煮開，舀出漂浮的白沫。

主料?

平菇100克

配料?

豬廋肉50克

輔料?

色拉油，食鹽，姜，蒜，胡椒粉，均適量

做法?

1：平菇洗淨，撕開一條條的
2：蒜和姜切小末兒
3：豬瘦肉剁成肉泥，加鹽和胡椒粉調味醃製
4：熱鍋加入適量食用油，放入姜蒜末，炒一下，加入平菇翻炒
5：馬上加一點鹽，把平菇的水分炒出來。耐心點，平菇炒軟為止
6：填兩大碗清水，煮開
7：一點點加入肉泥，再次煮開，舀出漂浮的白沫。盛出