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沛縣狗肉
沛縣狗肉以涼食為主，食時用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相傳，劉邦做泗水亭長後，得知樊噲殺了老黿，非常氣憤，將樊噲切狗肉之刀全部收走，且令他今後不準用刀。
沛縣狗肉的典故 價值分析 相關美食 參考資料 -
狗肉
狗肉（dog meat），又叫“香肉”或“地羊”。有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿。在粵語地區也叫“三六香肉”。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質...
概述 歷史 食用地域 中國 營養 -
龜汁狗肉
龜汁狗肉是將新鮮狗肉與龜肉放入同一鍋內，加入調味料煮成的一道亦湯亦菜的滋補美食。本菜含有大量的蛋白質和微量元素，肉質鮮美，湯汁濃香，特別適合冬季進補之用...
龜汁狗肉的來歷 龜汁狗肉營養價值 狗肉的其他好處 狗肉食療方精選 狗肉的成分與藥用 -
沛縣黿汁狗肉
沛縣黿汁狗肉別名沛公狗肉、沛縣狗肉、樊噲狗肉等，是蘇北地區漢族傳統名菜，屬於蘇菜系，以狗肉為製作主料，用砂鍋燉製而成，保持原汁原味，肉香酥爛，甲魚酥軟，...
簡介 製作方法 營養價值 適用人群 食用禁忌 -
生燜狗肉
生燜狗肉是閩菜菜譜之一，以狗肉為製作主料，生燜狗肉的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於鹹鮮味。口感：香氣襲人，味鮮濃郁，圍爐而吃，佐以辣椒絲、檸檬葉絲，勝似神...
簡介 美食標籤 原料分析 烹飪步驟 製作要領 -
麻辣狗肉
麻辣狗肉是東北菜，主料是狗肉，主要烹飪工藝是炒。成品色澤油亮，味微麻辣，肉質軟爛，軟滑，香、麻、辣、鹹，多作冬令補品。
菜品特色 做法 營養價值 -
黿汁狗肉
黿汁狗肉是江蘇省沛縣最有名的地方傳統特色名菜。黿汁狗肉呈醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質韌而不挺，爛而不膩，可謂色、香、味俱佳。沛縣因此而成了古今聞名的...
歷史起源 烹製方法 風味特點 營養價值 適用人群 -
狗肉燉豆腐
狗肉燉豆腐，東北八大燉之一。狗肉燉豆腐至今版本都不統一，但是依舊把肉骨和豆腐搭配換成了狗肉，因為其他版本里狗肉燉豆腐的重要地位無以言表。
簡介 材料 做法 烹飪技巧 營養價值 -
胡蘿蔔燉狗肉
以狗肉和胡蘿蔔為主料的一道冬季滋補菜餚，這款菜餚具有暖腰膝，補中益氣、補腎助陽。對腰膝酸軟、遺尿、尿頻、脾胃虛寒、脘腹冷痛脹滿、食欲不振均有療效。
簡介 製作方法 胡蘿蔔和狗肉 主要功效 主要禁忌 -
燉狗肉
燉狗肉是一道由狗肉等食材製作的美食，該道菜通過將食材燉煮製作而成。燉狗肉具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適於腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。
菜品特色 做法 營養價值 作用
