異吡唑

異吡唑,白色結晶體,具有刺激性苦味。

異吡唑[醫] glyoxaline, imidazole, iminazole。一種白色結晶雜環鹼C3H4N2,由氨和甲醛作用乙二醛得到,是吡唑的異構體。從乙醇中結晶的異吡唑是無色針狀晶體。有似吡啶的臭味和刺激性苦味。熔點 69.5~70℃,沸點187~188℃(101kPa)。折射率1.4703。溶於水、乙醇、乙醚、苯。當環上碳原子有取代基時,沸點和熔點升高;當氮原子上有取代基時,其化合物的沸點和熔點就降低。易發生氯化、溴化、碘化、烷基化、醯化反應。只能用合成的辦法製得。由1,3-雙酮和肼進行環合反應製得,也可由烷基疊氮物與乙炔反應製得。異吡唑的衍生物異吡唑啉是醫藥和染料的重要中間體。味素的主要成分谷氨酸,遇熱分解會產生變異物質“異吡唑”,攝入後可引起結腸,小腸、肝臟、大腦等部位的癌病變 。

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