異丁酸丁酯

基 本 信 息
CAS編碼 5454-28-4
FEMA編碼 2199

GB/T編碼 14156-936(I1498)
英文通用名稱 Butyl isobutyrate
中文通用名稱 異丁酸丁酯
理 化 性 質
分子式 C11H22O2
分子量 186.30
性狀描述 無色液體,呈生蘋果似水果香味。熔點-68.4℃,沸點226.2℃,相對密度(d20) 0.85553,折射率(nD20) 1.42280。溶於大多數有機溶劑。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
製法 由庚酸和正丁醇在無機酸存在下直接酯化而成。
用途 我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用於配製蘋果等水果型香精。
毒理學性質 GRAS（FEMA）