番薯栗子糖水

2. 3. 4.

材料

黃心番薯1個（約400克）、栗子200克、紅糖適量、姜2片、水5碗

做法

1. 栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝去外衣；
2. 番薯洗淨，削去外皮，切塊；
3. 將5碗水倒入煲內，下栗子加蓋大火燒開，轉中火煮10分鐘；
4. 再下番薯和薑片，煮至番薯綿軟，下紅糖調味即可飲用。

功效

益氣健脾，厚補胃腸，抗衰防老。