番茄魚茸湯

番茄魚茸湯所屬美食之一，主要原料有番茄3個 洋蔥：1/4個 鱅魚肉300克 大蒜1瓣 等，這道菜非常美味。健脾開胃，益氣生津。

簡介

番茄魚茸湯-六一兒童節送給寶寶的美食。做父母的最開心莫過於看到小孩子大口大口吃飯了，但現在天氣悶熱，別說小孩子了，連大人自己也容易胃口不好，不思茶飯。今日向大家推薦這道番茄魚茸湯，中醫認為番茄能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用；魚肉則選用鱅魚（大頭魚），富含微量元素鈣、磷、鐵等，二者入湯，湯味酸甜開胃。今天是六一兒童節，祝天下寶寶吃得多多，長得壯壯！

美食原料

番茄：3個 洋蔥：1/4個 鱅魚肉：300克 大蒜：1瓣 製作方法：
1. 鱅魚肉洗淨，上碟隔水蒸熟，拆骨取肉；
2. 番茄洗淨，切丁；大蒜去衣，切片；
3. 洋蔥洗淨，切小塊；
4. 熱鍋放2湯匙油，下大蒜和薑片爆香，先下洋蔥炒1分鐘，再下番茄炒軟出汁，倒入6碗水燒開，滾5分鐘，放入魚茸，煮開即可下鹽調味品嘗。

菜譜功效

健脾開胃，益氣生津。
美味貼士：
若喜歡番茄味再香濃點，可在煮湯時加點番茄醬。