番茄香菊湯

菊花瓣適量。 2、番茄洗淨焯水燙過,去掉外皮、切皮。 番茄清熱解毒、益氣生津。

來源

中華美食藥膳

製作

馮志偉

主料:

番茄250克。

配料:

菊花瓣適量。

調料:

精鹽、胡椒粉、雞粉、高湯、食用油、蔥姜段各適量。
製法:1、將菊花瓣洗淨,用淡鹽水浸泡20分鐘取出,再用沸水燙一下待用。
2、番茄洗淨焯水燙過,去掉外皮、切皮。
3、油鍋上火,用姜蔥段熗鍋,加入高湯燒沸取出蔥姜,下番茄片,精鹽、胡椒粉、雞粉、最後下入菊花瓣即成。

功效:

番茄清熱解毒、益氣生津。健胃消食,補中和血。 菊花疏散風熱,平肝明目,清熱解毒。

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