番茄餃

番茄餃餡為牛肉與番茄加上鮮肉餡的搭配。 番茄的酸甜加上肉餡的柔嫩鮮香及淡淡蔥香，讓你回味無窮。 3、冷水衝去蕃茄籽後切丁，加入調味料與上過漿的牛肉、鮮肉餡及蔥花拌勻。

材料:

番茄酸甜可口，色澤鮮紅，營養豐富。番茄餃餡為牛肉與番茄加上鮮肉餡的搭配。番茄的酸甜加上肉餡的柔嫩鮮香及淡淡蔥香，讓你回味無窮。材料鮮肉餡占1/2，蕃茄、蔥占1/2鮮肉餡450克、蕃茄250克，蔥花15克、牛肉200克、肥肉80克調味料鹽、味素、油

做法:

1、蕃茄放滾水中燙過，以方便去皮。
2、剝去蕃茄的外皮後切片。
3、冷水衝去蕃茄籽後切丁，加入調味料與上過漿的牛肉、鮮肉餡及蔥花拌勻。