番茄豆角炒蛋

番茄豆角炒蛋，是一道美食，主要材料有豆角、西紅柿等。

美食材料

原料：豆角10根、西紅柿1個、雞蛋兩隻。
輔料：生抽1茶匙、糖1茶匙、鹽1/2匙、蔥花薑絲蒜片各適量。

美食做法

1、豆角洗淨，去筋絲兒，焯煮2-3分鐘，取出，斜切細段；
2、西紅柿洗淨，切成細塊；雞蛋充分打散，加入1/4匙鹽拌勻；
3、鍋中燒熱油，下入蛋液，炒至八成熟盛出；
4、鍋中再倒入油，燒熱後，加入蔥花薑絲蒜片炒香，下入豆角，加入生抽翻炒一分鐘，倒入西紅柿塊，加入糖和剩下的鹽，翻炒至西紅柿微微軟爛；
5、倒入雞蛋，翻炒均勻後，點入少許香油，關火出鍋。