番茄豆蓉湯

材料番茄、白芸豆、洋蔥末、百里香、蒜泥、鹽、胡椒、黃油、雞湯(1)番茄用開水燙後去皮切塊，白芸豆浸至漲發，去豆衣。 (2)用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香，投入番茄塊、白芸豆、百里香，略炒後加入雞湯，用大火燒開後改小火煨至白芸豆酥爛。 (4)將湯再度燒開，加入鹽、胡椒調味即可。

材料:

材料番茄、白芸豆、洋蔥末、百里香、蒜泥、鹽、胡椒、黃油、雞湯

做法:

(1)番茄用開水燙後去皮切塊，白芸豆浸至漲發，去豆衣。
(2)用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香，投入番茄塊、白芸豆、百里香，略炒後加入雞湯，用大火燒開後改小火煨至白芸豆酥爛。
(3)用粉碎機將湯內材料粉碎成茸。
(4)將湯再度燒開，加入鹽、胡椒調味即可。