番茄蛤蜊湯

番茄蛤蜊湯,原料有蛤蜊160g、番茄將10g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、胡蘿蔔絲15g,具有味道可口的特點。

基本信息

原料

番茄蛤蜊湯 番茄蛤蜊湯

 原料

蛤蜊160g、番茄將10g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、胡蘿蔔絲15g、

魚高湯適量。

調料

鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油15g。

製法

將蛤蜊洗淨用水焯透。煎盤中倒入橄欖油,下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味,再加入魚高湯、焯好的蛤蜊、鹽、胡椒粉調

味用小火燉10分鐘即可.

廚藝經驗

洗淨蛤蜊中的細沙,煮熟後再次清洗後加工製作.

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