番茄蘿蔔豆腐魚湯

操作1、將草魚洗淨斬成魚塊，倒入料灑，姜塊，蔥段醃製一會。 4、將煎好的魚拔到鍋一邊，將豆腐切成小塊放入鍋中兩面稍微煎一下。 5、放入切好的番茄塊，調入少許生抽調一下色。

原　料

草魚、蘿蔔、番茄、豆腐、姜蔥。

特　色

乾燥天氣滋補養顏湯。

操　作

1、將草魚洗淨斬成魚塊，倒入料灑，姜塊，蔥段醃製一會。
2、番茄洗淨切成塊，蘿蔔去皮切成5毫米左右的片狀。
3、熱鍋下油轉小火放入醃好的魚塊煎制兩面微黃。
4、將煎好的魚拔到鍋一邊，將豆腐切成小塊放入鍋中兩面稍微煎一下。
5、放入切好的番茄塊，調入少許生抽調一下色。
6、加入清水沒過所有食材，最後放入蘿蔔片。
7、開大火煮開，中小火燉上半小時，出鍋時調入適量的鹽，撒上蔥段。

貼士

1、魚先醃後煎是為了防止魚腥味，我不太喜歡太腥的味道。
2、煎好了魚與豆腐後放入番茄時不要翻動，直接加水煮，否則魚塊，豆腐都弄散了，影響品相。