番茄蘑菇牛肉湯

番茄蘑菇牛肉湯是一道美食，製作原料主要有番茄、蘑菇。

食材

主料

750g牛肉

500g番茄

250g蘑菇

1個洋蔥

500g土豆

配料

適量油

適量鹽

適量料酒

適量胡椒粉

適量雞精

適量香醋

製作步驟

1

牛肉切塊氽水

2

沖洗去血水

3

放鍋里燉煮，加一點點香醋、料酒

4

蘑菇和番茄，蘑菇買個頭不要太大的洗淨

5

土豆和洋蔥

6

土豆切滾刀塊

7

牛肉煮酥，下鹽，下土豆塊和蘑菇

8

洋蔥切開

9

下油鍋爆香

10

番茄切開

11

下鍋炒一下

12

開鍋即可上桌食用

小貼士

一、燒煮牛肉時加點醋，可以使牛肉蛋白質分解，增加鮮味，而且容易燒酥。放料酒可以增加香氣。

二、西紅柿一定要炒一下這樣味道更好。