番茄燴意面

材料

斜管面180g，紅腸100g（用培根更好），洋蔥1/4個，大蒜2瓣，西紅柿2個（小），番茄醬1大匙，鹽適量，白糖適量，橄欖油適量，（黑胡椒乳酪粉）

做法

1、先煮麵條，鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入意大利麵，加蓋子煮8分鐘。

2、待麵條大約7-8成熟的時候撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中；劃散之後瀝乾水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻備用。

3、鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎，下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的紅腸或者是培根。

4、翻炒出香味，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調味，炒出紅汁，加入1大匙番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開，倒入圓白菜碎，炒至濃稠狀。

5、把麵條倒進去，快速的用筷子拌勻。（也可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上），但炒出來的面似乎更入味。