番茄火鍋湯底

番茄火鍋湯底，是用番茄、香菇、枸杞製作的美食。

基本信息

• 中文名：番茄火鍋湯底
• 主要食材：西紅柿，枸杞，香菇

• 是否含防腐劑：否
• 調    料：蕃茄醬，鹽
• 輔    料：桂圓，蔥，姜，蒜

菜譜信息

主料
西紅柿：5個	枸杞：適量
香菇：隨意	番茄醬：1袋
鹽：少許	桂圓：適量
蔥：少許	姜：少許
蒜：少許
輔料
各式火鍋菜品：隨意

做法步驟

1. 蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。

3. 熱鍋放一點油，倒入蔥姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。

4. 西紅柿炒碎成醬狀後，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋里，湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。